La historia de WildKitchen - Just for uncommon people

A los 25 años la gastronomía entró en mi vida para quedarse.

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Desde entonces he recorrido países y bibliotecas y he aprendido a manejarme entre fogones, ingredientes y personas. He buscado mi camino en la cocina “aventurosa”, trabajando muchos años entre yates y un refugio de montaña a los 2600mt.

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En 2010 he creado mi marca: WildKitchen.

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Mientras más perfeccionaba mi práctica, más me parecía de alejarme de la naturaleza y de las cosas con sentido. Decidí cambiar de rumbo y enfocarme en la cocina Saludable y Sostenible, las sabidurías alimentarias antiguas (Ayurveda / 5 Elementos / Macrobiótica) y la energética de los alimentos.

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Me gusta pensar que la gastronomía y sus valores puedan cambiar la vida de las personas (como hicieron conmigo) y que no hay una respuesta igual para todos. No hay la dieta perfecta ni el ingrediente milagroso. Pero ocuparte de tu cocina puede ser la respuesta milagrosamente perfecta.

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Uso mi trabajo para crear conexiones, projectos y talleres. 

Parte de WildKitchen es invertir el 10% de las ganancias en apoyar la educación alimentar de personas en estado de exclusión.

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